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    表1：增城市近年来食品企业数量一览表

    从表1看，增城市食品企业数量每年以超过10%的速度增长，08年增幅达50%以上。

    增城食品生产行业的特点是“大而全，小而多”。“大而全”指行业覆盖范围大，分布广泛，几乎涵盖了所有的食品分类。“小而多”指企业规模小，数量却多。辖区内其中90％以上的食品企业均为不超过50人的小企业，70％以上的食品企业为不超过20人的迷你型企业。