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　　近日，区食品药品监督管理局联合荔城街召开荔城街大中型餐饮单位食品安全教育警示会，荔城街大中型餐饮单位业户、生产加工烧卤熟食和腌制品工厂(小作坊)负责人参加了会议。

　　会上，区食药监局执法人员向食品生产经营业户解读了《广东省食品安全管理员管理办法》，要求各单位应按照相关规定，配备相应级别食品安全管理员;通报了2018年以来荔城辖区餐饮环节案件查处情况，要求各单位要重视食品安全工作，切莫以身试法;通报了今年我区食品安全舆情风险和典型案例，同时对舆情事件的应对和规避方法进行讲解，向广大业户明确指出，舆情应对重在预防，各餐饮单位负责人应强化食品安全管理，一旦出现舆情，可遵循“5s原则”——即承担责任、真诚沟通、速度第一、系统运行、权威证实，主动积极开展应对工作。

　　目前我区共有持证大中型餐饮单位683间。截至8月底，区食药监局共出动1608人次，对774间次大中型餐饮单位开展检查，累计发出责令改正通知书90份，对存在违法行为的单位立案17宗。同时，已对55间大中型餐饮单位开展食品安全抽检，累计抽检食品和原材料共193批次，其中有6批次为不合格产品，对不合格产品均立案查处。